【お水+牛乳で作るとき】
チャイは、ストレートティーでいただいても美味しいのですが、ミルクで煮立てるのが正統派。
なんだか、面倒くさそう。。。と思われがちですが、蓋つきの小鍋があれば、アッという間にできますよ♪
スパイスの香りが程よく感じられるのであったかいミルクの香りが苦手・・・な人も一度試してみて！
チャイティー 2人分
(a)小鍋で水150mlを沸騰させます。
(b)火を止めるのと同時に、チャイ小さじ2を(a)に入れ蓋をします。
(c)3分くらいそのままにしておきます。
(d)蓋を開け、牛乳150mlを加えます。
(e)弱火で3分くらい、スプーンなどで混ぜながら煮出します。
(f)あらかじめ温めておいたカップに5）を注ぎます。
本場インドやスリランカでは、たっぷりのお砂糖を入れて楽しむようですが、ノンシュガーでいただいても、美味しいです。
